真要說到雜菜湯的做法，很多人都是知道的。因為所謂雜菜湯其實就是指，用各種不同的菜混合在一起做的湯，就叫作雜菜湯。但是在自己選的菜混合之前，我們首先要考慮的就是這些菜是否可以混合在一起使用，不要發生食物中毒。所以雜菜湯的做法這麼說就是很簡單的，因為每個人可以根據自己的口味來製定。
其實嚴格來說雜菜湯的做法是很簡單的，我們隻要考慮好自己選的菜的關係就可以了。當然在做雜菜湯的時候也是有一定的技術要求的，這點對於做好雜菜湯是很重要的。那麼，下麵就來詳細說說關於雜菜湯的做法問題。
主料：雞蛋1個、黑木耳30g、銀耳30g
調料：食鹽適量、醋適量、澱粉適量、胡椒粉適量、芝麻油適量
雜菜湯的做法
1.準備好現成的酥肉.2.蔬菜丸子切成半.3.泡好的木耳、銀耳洗幹淨.4.雞蛋打散做成雞蛋皮.5.鍋內燒水，待水開把以上原料全部放進去.6.待原料煮2分鍾，放雞蛋皮進去煮開.7.最後勾芡一點澱粉，加鹽，胡椒粉、醋、淋上香油盛出即可。（最好加點青菜，家裏沒了所以沒加）
最適宜秋天的湯品：在各類食品中，湯無疑是最養人的一種，而以下幾款湯品更是秋天不可獲缺的滋補佳品。 西湖蓴菜湯：蓴菜是天然水生植物，它富含黏液及膠質，營養價值十分豐富。用蓴菜做湯不僅口感潤滑，也相當開胃。 西瓜烏雞湯：西瓜皮和烏雞都有滋潤作用，尤其適合女性秋補。取新鮮西瓜，去瓤後將瓜皮切成小塊，與烏雞、蜜棗一同燉煮即可。 冬瓜陳皮老鴨湯：秋天宜喝鴨湯，但要煮得久。取老鴨一隻，與適量冬瓜、薏米、陳皮、紅棗混合，慢燉3個小時以上，即可做成一鍋色香味俱全的老鴨湯。 茶樹菇排骨湯：將茶樹菇切成小段，與小排骨、紅棗同燉，先大火15分鍾，然後中火30分鍾，可清腸養胃。也可用多種菇類一起燉，湯味更為鮮美。
上麵介紹的隻是雜菜湯的一種做法而已，當然生活中關於雜菜湯的做法還有很多種，大家隻要記住一點，在做雜菜湯的時候，記得要時常看著鍋，不要讓鍋裏的水燒幹了，同樣也不要讓自己放進去的菜燒爛了，否則就不好吃了。另外，雜菜湯對於人體還是有很好的作用的。
