黃米麵其實就是黍子去皮之後碾成黃米，再把黃米磨成麵，即成黃米麵。在北方這是主要的糧食之一，而且黃米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，還可以幫助我們做到益陰、利肺、利大腸的功效。 下麵我們去看看黃米麵粘豆包的做法。
黃米麵的作為一種糧食，所以說一般的人群都比較適合食用，尤其是身體比較虛弱，經常會受到一些疾病影響的人，更適合吃黃米麵，給你的身體提供更多所需要的營養和各種成分。
主料
黃米麵一半
普通麵粉一半酵母粉 紅豆餡
黃米麵粘(nian)豆包的做法步驟
1. 將黃米麵與麵粉混合，放入適量酵母粉，加溫水，和成光滑麵團，放置溫暖處發酵。因為有黏米麵，所以，麵團不會發的很大。
2. 將發好的麵團分成小麵團，擀成稍厚的大概10cm直徑的餅，加入紅豆餡，包起來，整形
3. 包好的豆包放入鍋內，靜待15分鍾，上火蒸，水開後，15分鍾
小貼士
這次的豆包用的是黃米麵，就是黍子去皮的黃米，磨成的麵，熟了以後很黏。黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。但是身體燥熱者不宜服用。
黃米麵粘豆包其實是比較傳統的一種吃法，但是現在隨著人們對美食的一種需要，黃米麵以不同的形式為我們的身體健康服務著，但是要注意如果是身體燥熱的人，卻不適合食用，這樣不利於我們的健康。
