麵食在中國可是有著悠久的曆史了,在古代的時候就已經有人用麵做成各種麵食來吃.其中就有麵條這種食物.現如今麵條仍然在人們的餐桌上出現,而且還有各種麵館在各個地區售賣.麵條的種類很多,像老北京炸醬麵,陝西褲帶麵等等.每一種的做法和口感都是不同的.可以說每一種麵條都代表了當地的一個飲食文化.
不管是買包裝好的麵條,還是自己擀出來的麵條,其實在煮麵條的時候都是有些講究的,如果不會煮就會使麵條吃起來口感會差.那麼應該如何煮麵條呢?
1.雞蛋打碗裏,打成雞蛋液,加少量涼水.然後用來和麵
2.擀成1毫米厚的麵片,切成麵條,小白菜洗淨.
3. 鍋中加入油,油熱後,加入蔥薑烹香
4. 放入備好的鹵雞塊,翻炒,然後加入兩大碗熱水.
5. 等水沸騰了,放入做好的擀麵
6.等麵煮開兩次,放入洗好的小白菜.讓麵蓋住小白菜,菜蔬後,放入食鹽
7.然後撒上香菜,起鍋.如果怕太油膩,可以放入少量醋,味道更好
將水燒開,麵條抖散放進鍋裏,然後用筷子再劃散,水開後倒第一次涼水,再開後倒第二次,第三次開的時候,就可以出鍋了,這是吃打鹵麵的煮 法.如果是熱湯麵,比方說西紅柿雞蛋麵.要先將西紅柿炒出湯汁來,然後加入水,水開後再將麵抖散下入湯中,加鹽,煮大約五分鍾,倒入打散的雞蛋,雞蛋熟後,倒幾滴香油,放點香菜,就可以出鍋了.
以上就是為大家介紹的煮麵條的方法,很多人在吃麵條的時候都會覺得為什麼口感那麼不好,其實原因就在於煮麵條的方法錯了,大家可以在下次煮麵條的時候用上麵的方法試一下,口感一定不錯.
