黃鱔是一種很常見的魚類，口感十分的嫩滑，營養豐富，是一種具有保健價值的魚類，受到了人們的歡迎。黃鱔含有豐富的蛋白質和礦物質成分，能夠補充身體所缺乏的營養物質，經常食用還可以起到保健的功效。很多的人對於黃鱔不了解，我們來看一下黃鱔粥的做法主要有哪些?
黃鱔食用的方式有很多，燉食、煎食以及做湯做粥都是不錯的方式，我們可以根據自己的喜好來選擇。黃鱔粥富含豐富的營養，滋味十分的美味。受到了大人和小孩一致的喜愛。
黃鱔粥的做法?鱔魚250克，薏苡仁30克，山藥20克，粳米100克，生薑5克，桂枝末3克 。 將鱔魚去內髒，洗淨切段，與上藥煮粥，加少許鹽或糖調味，食用，每日1劑。主要治療目翳型腫脹型：形體消瘦，下肢足踝浮腫，重側延及麵目四肢，小便不利 。製作方法二：將活的鱔魚放入水裏加幾滴菜籽油喂兩天(主要是去除寄生在鱔魚身上的螞蟥)，將活鱔魚放入燒開水的小砂鍋裏，一會撈出去骨，將米放入小砂鍋內原湯裏煮，待開後加入鱔魚肉，待飯好後加入綠色蔬菜葉，放入少許鹽，關火。孩子喜歡吃且營養豐富。
黃鱔所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
以上的內容就是對於黃鱔粥的做法的介紹，希望能夠幫助到您。我們在生活中可以適當的做黃鱔粥，更好的享受美味，我們在製作的時候需要選擇好調味品，更好的祛除黃鱔身上的腥味，還可以適當的添加紅棗以及枸杞等滋補品，使得黃鱔粥更加的營養豐富。
