香菇是一種常見的一種可食用菌，經常拿來炒著吃。所謂的幹杯就是指的是扇貝的幹製品，幹貝的色澤、形態以及味道和鮑魚還有海參的味道非常相似，所以幹杯吃起來也是非常美味的。幹貝和新鮮的扇貝相比，它的味道更為鮮嫩，因為新鮮的扇貝腥味很濃，幹貝則沒有腥味。
幹貝的蛋白質含量非常高。每100克幹貝裏麵含有的蛋白質就有61.8克，而且，幹貝礦物質的含量也不少，圓圓超過了燕窩以及魚翅，今天在這裏給大家介紹的就是香菇幹貝粥，這道粥就是以幹貝為主要食材製成的。
香菇幹貝粥材料：
幹貝10克、香菇(幹)5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，水或高湯適量，鹽、蔥花、油各適量
香菇幹貝粥做法：
1、幹貝、香菇洗淨泡發。泡軟的香菇切成丁，豆腐切成丁。
2、幹貝和香菇入油鍋炒香。
3、米洗淨，加適量水，幹貝，香菇，豆腐入鍋小火熬煮。
4、至粥粘稠時即可加鹽調味，起鍋時加入蔥花。
注：
幹貝蛋白質含量高，若小朋友以前對高蛋白蝦蟹有過敏史要注意，可予少量進食，之後若無皮疹等過敏反應，以後便可放心食用，但若單食幹貝切不過量。
幹貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，幹貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
幹貝的營養價值豐富，做出來的這款粥營養自然也不少，一般，兩歲以上的人都可以食用這款粥。但是，如果有對海鮮過敏現象的人在食用這款粥的時候就要注意，可以鮮少食一點，待到對香菇幹貝粥沒有過敏反應的時候就可以大量食用了。
