甘藍，這是受大家很歡迎的蔬菜。這道菜有很多種做法，每種做法的口感和營養價值都是不一樣的。但是，說道甘藍最原始的味道，最好是清炒甘藍。除了作為配菜的甘藍是比較容易做的，那麼做一道甘藍為主的菜，要色香味俱全，還營養好的話，其實也不難。那麼，想在家中做一個營養價值高的清炒甘藍，該怎麼做呢?
雖然清炒看似是非常簡單的一個做法，但也是需要一些輔助的材料，如蒜和醋等。此外，雖然是常見菜，但做起來並不是那麼容易。清炒甘藍該如何做呢?
1. 甘藍葉子洗幹淨，控幹水分，去掉梗，用手揪成大塊。
2. 蒜切丁，紅辣椒切環。
3. 鍋內放少量植物油，燒熱後小火將蒜丁、辣椒環炒出香味。
4. 放入甘藍塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續翻炒。
5. 出鍋前放入味精和香油。
清炒甘藍做法小貼士
綠色蔬菜要大火快炒，否則營養容易流失。
以上做法雖然簡單，但是做出來的成品可能不太一樣。所以，需要多練手。此外，青菜營養豐富，適合全家人食用，可以經常選擇甘藍等蔬菜，加入到一日的飲食當中。當然，最好是不要挑食，不食用甘藍等蔬菜類食物。
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珍珠dē眼淚問#甘藍菜特別的讚，我們家裏人都特別的愛吃，但是通常隻是普通的炒菜，其他甘藍菜的做法我也不是很懂，在飯店也見到很多，但是就是不會做，甘藍菜怎麼做才會
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