木耳含有的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素比較多，常吃木耳對身體健康沒有太多的危害，不過在對木耳吃的時候，也是要注意不能隨意的進行，在對它的製作上，也是要選擇正確的製作方法，這樣在吃的時候，對身體才會有很好的幫助，那涼拌木耳是不錯之選，涼拌木耳怎麼做呢?
很多人對涼拌木耳怎麼做並不是很清楚，這樣的佳肴在製作上並不是很複雜，對涼拌木耳製作都是能夠很輕鬆的製作出來，下麵就詳細的介紹下它的製作方法。
涼拌木耳怎麼做：
材料：幹木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個黃椒半個白醋1湯匙(15ml) 陳醋1湯匙(15ml) 鹽1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)雞精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)。
做法
1)木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗幹淨。
2)鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鍾，撈出過冷水後瀝幹。
3)將木耳撕成小塊。香菜洗淨切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗淨後，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4)將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
以上就是對涼拌木耳怎麼做詳細介紹，製作涼拌木耳的時候，要注意在其他材料選擇上，要使得的放入，很多人在放入其他食材的時候，比較隨意，沒有太多的節製，這樣使得吃木耳的時候，會使得它的口感改變。
