現磨五穀粉，主要指的是用五穀雜糧來磨的粉，我們知道五穀雜糧都屬於粗糧，隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重飲食的健康，經常吃一些五穀雜糧，對身體是非常有好處的，五穀雜糧磨成粉以後，會使食用起來比較方便，平時適當的吃一些，對身體是有好處的，磨的五穀雜糧粉要注意良好的保存，常溫下一般能夠保存三個月。
現磨的五穀雜糧粉存放時間主要取決於兩個方麵：幹度和溫度。一般來說建議盡快食用，在常溫下可存放3個月沒問題。
現磨的五穀雜糧粉的幹度方麵要注意兩點：1、如果原料烘製好後存放時間過長，會吸濕，存放期會變短;2、現磨好後，一定要等粉涼了後再封口，這樣粉粉時的水氣就能更好地跑出。
溫度方麵現磨的五穀雜糧粉最好在冰箱冷藏，這樣保質可以延長。一般品牌預包裝的五穀雜糧粉因以上幾點控製較好，保質期可達6個月以上。
吃五穀雜糧的好處
1.防中風
粗雜糧還能夠預防中風。據報道稱，美國一項長達12年的研究表明，大量食用全穀物食物，可使患中風的危險性顯著降低。
2.助排毒
在《黃帝內經素問》中就有“五穀為養”之說法，雖然隨著生活水平的不斷提高，人們對健康已越來越重視，買各種各樣的營養品卻忽略了每天必須食用的五穀雜糧，而五穀雜糧才是我們真正的健康良藥之一。
3.抗痛經
外國的研究顯示，女性痛經與體內缺乏鎂元素有關係。鎂元素有助於激活體內多種酶，參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。
4.抵抗衰老
什麼會讓人老化，從某種意義上說精致的糖類是人類老化的“罪魁禍首”。而粗糧中卻富含B族維生素、多種礦物質和豐富的膳食纖維，可以清腸排毒，滋潤肌膚，保護心血管，促進消化，強健骨骼。
雜糧還具有很強的飽腹感，對控製進食量、減肥瘦身大有益處。
