對於小孩子們來說，其實喜歡吃一些奇奇怪怪形狀的東西的，因為這樣的食物會引發他們的好奇心讓他們更有胃口。所以不少家長們都會費盡心思的給自己的孩子做一些動物形狀的東西，而南瓜小豬饅頭就是其中的一種。它主要是使用南瓜拌入麵粉中製作饅頭再弄成小豬的形狀，那麼南瓜小豬饅頭的做法是什麼呢?
做法一
主料
低粉300G 南瓜泥150G
雞蛋1個 奶粉10G
水30G 糖15G
食用油6G
輔料
酵母3G 鹽2G
步驟
1. 南瓜蒸熟壓成泥與所有材料混合揉成三光的麵團醒發1.5倍大。
2. 分成15個麵團。揉圓14個，取剩下的一個麵團整成兩條長條狀，做小豬的尾巴耳朵鼻子時切一小小塊捏成所需形狀沾些水再黏上去就好了。
3豬鼻孔用筷子沾點粉戳兩個小孔，再用黑芝麻沾上做眼睛放入塗了油的蒸架上，蓋上蓋子醒發一圈。
4 大火燒開後轉中火蒸12分左右。關火靜置3分鍾再揭蓋取出即可。
小貼士
1、南瓜水份相差很大，所以建議液體最後根據麵團的幹濕程度來添加。
2、揉麵團時要揉成三光：即案板光、手光、麵光，這樣才是揉到位了喲!
3、喜歡甜的可適量加點糖。醒發時不要醒發太大，不然蒸出的小豬太胖沒那麼好看喲!
做法二
麵粉(紫薯)60g
酵母(紫薯)1g
溫水30g
麵粉(南瓜)300g
酵母(南瓜)3g
紫薯泥1個小
南瓜泥200g
輔料
糖(南瓜泥)30g
甜味
口味蒸
工藝數小時
耗時普通
難度步驟
1南瓜去皮洗淨切片
2紫薯洗淨切片
3冷水上鍋蒸15分鍾
4酵母加溫水溶解
5南瓜攪拌泥放涼加入麵粉➕酵母水揉成光滑麵團
6蓋上保鮮膜發酵之兩倍大
7紫薯用勺子壓成泥放溫➕麵粉➕酵母水發酵之兩倍大
8發酵好了，拿出排氣
9分成50g左右一個的
10紫薯擀平，用小號的小圓嘴
11用花嘴大頭做鼻子，小頭做鼻孔和眼睛。小三角對折就是耳朵�
12鼻子眼睛耳朵沾一點水貼上
13蒸鍋上放上油紙或塗油放上小豬再次發酵 (我是放了20左右)冷水上鍋蒸20分鍾左右燜3分鍾
14成品圖
15可愛的�饅頭
