麵食的種類比較多，人們根據麵粉的特性來製作各種具有特色的美味佳肴，例如，花卷就是一種常見的做法，這種麵食具有美麗的形象和美味的口感，深受人們的喜愛，而且人們可以根據自己的喜好來選擇花卷的做法，下麵就來看看貝殼花卷怎麼做比較好吃呢？希望大家能夠了解一下吧。
花卷是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將麵製成薄片拌好作料後卷成半球狀，蒸熟即可。
1.準備食材，用溫水把酵母化開，適量加酵母水和麵。
2.和好麵揉團。用保鮮膜封住。自然發酵一個小時。發酵兩倍大小就可以。
3.取出麵團，揉光滑，分六個大小的麵團。在揉光滑。用保鮮膜蓋上醒十分鍾。
4.這個時間把油和椒鹽到入碗裏備用。十分鍾後，取出麵團揉揉壓扁在擀成長條的形狀。
5.用小刷子在麵片上刷一點油。然後撒上椒鹽嗎，在中間對折一下，用手壓扁。用筷子，小刀都可以，把麵壓出條紋。
6.用筷子，從麵地下穿過去。用手拉住右手底部的麵拉到上角。然後，在用左手拉到筷子的頂部，一扭，就可以了。
7.把麵角拉上去，壓在筷子下麵。筷子輕輕抽出來就可以。鍋裏放入冷水，鋪上蒸饅頭的布。把卷好的花卷放蒸鍋，醒十分鍾。小火蒸上氣，用中大火，蒸十五分鍾，蒸好，即可出鍋。
營養價值
麵粉營養物質：主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。
麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
