胡椒粉有黑白兩種，白胡椒是成熟後的果實加工而成的，黑胡椒則是由未成熟的果實，經過曬幹後才形成的，胡椒粉裏富含的營養價值高，含有多種維生素，一直以來深受大家的喜愛。它的功效作用很大，首先它有溫中散寒，醒脾開胃和消痰解毒的功效，其次它還能助消化，治療痛風的作用。除此之外，孕婦可以吃胡椒粉，但是不建議多吃，因為這不利於胎兒的發育。
胡椒粉的營養價值：
1胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。
2胡椒粉裏還含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發油，澱粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛的調味品。
胡椒粉的功效與作用：
1胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經;有溫中下氣，消痰解毒的功效。
2主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。
3溫中散寒：用於胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴。
4醒脾開胃：本品小劑量能增進食欲，對胃口差、消化不良有治療作用。
其他功效
1白胡椒粉的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食欲、助消化、促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
2 胡椒粉的氣味能增進食欲;
3胡椒粉性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒;
4胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒;
5黑胡椒粉的辣味比白胡椒強烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內髒、海鮮類菜肴。
孕婦可以吃胡椒粉嗎?
慎吃。因為胡椒粉等屬於刺激性辛辣的，不可以吃多，容易刺激胎兒皮膚。
產婦可以吃胡椒粉嗎?
慎吃。因為胡椒粉屬於辛熱的刺激物，月子裏應該吃溫補的東西。而且胡椒粉還會回奶。
