洋蔥與什麼食物相克

洋蔥一般不能和蜂蜜、一些海產品、黃豆以及一些海藻類食物一起食用,如果和這些食物一起吃,很容易互相影響,形成傷害身體的物質。

1、洋蔥中所含的活性物質與蜂蜜中的有機酸或酶類物質發生反應,所產生的物質可刺激人體胃腸道,引起腹瀉、腹痛的症狀,並幹擾維生素A等物質的產生,使其對眼睛的保護作用降低。

2、不宜與海魚或蝦類同食,因洋蔥中的草酸與魚肉中的營養素發生反應,會影響魚體內優質蛋白的消化和吸收。而且草酸和蝦體中的鈣離子很容易形成草酸鈣,這也就導致蝦吸收營養物質的障礙。

3、洋蔥和黃豆一起吃也會影響人體對鈣的吸收。

4、洋蔥和海藻食物中的海帶不能一起食用,容易在體內形成沉澱物,甚至發生結石。