北極蝦一般為野生北極蝦，當然我們在市場上見到的不可能完全的來自於野生的啦，一般北極蝦抓捕之後呢就立即冰凍保鮮，所以當我們購買之後呢不能長時間烹飪。因為蝦本身有些甜味和鹹味，我們貪圖方便的話是可以直接食用或過下開水之後蘸醬料滴，也可以下麵幾種做法：
脆皮北極蝦
材料：北極蝦，鹽，生粉，胡椒粉
1、北極蝦由冷凍室放入冷藏室慢慢解凍
2、解凍好拿出涼水衝洗幾遍
3、少許鹽、生粉、胡椒粉醃製半個小時
4、鍋裏放油，比炒菜時多放點，油熱後放入北極蝦煎炸一小會就可以出鍋
北極蝦沙拉
1.北極蝦提前從冰箱拿出解凍。
2.準備好蛋黃醬。
3.鍋中注入水燒開後，把北極蝦焯水。撈出後瀝幹水分。
4.把所用的水果處理好後擠上檸檬汁。
5.加入蛋黃醬。
6.加入焯水的北極蝦。
7. 攪拌均勻即可。
小貼士：
蛋黃醬簡易自己製作，自己做的蛋黃醬口感好而且還安全衛生。關於蛋黃醬的製作方法大家可以再網上搜一下。非常的簡單。
北極蝦製作方法各式各樣，其實跟我們一般見的海鮮稍微小些，當然要看它的生長階段了，不過北極蝦的營養價值比較高啦，不然北極蝦生長了幾年怎麼還不如一般的河蝦海蝦大呢，濃縮就是精華所在啊。
一般情況下北極蝦中不含膽固醇，而且脂肪和卡路裏含量較低哦，水果蔬菜中含維生素，將北極蝦跟水果蔬菜搭配食用是非常營養和健康的，可以根據自身喜好選擇製作北極蝦沙拉或者可以通過煎，炸，蒸，煮等方法製作美味的北極蝦哦，所以在日常生活中食用北極蝦是個非常健康的。
