喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的,很多吃貨在享受吃的同時,也喜歡讚美做出這些美食的人,讓做出美食的人感受一份久違的快感,今天就給大家來介紹港式齋腸粉的做法,再次讓你體驗和享受成功後的喜悅!
1.鍋中入油,炒香蝦皮和蒜泥,盛出備用
2.將粘米粉,生粉,鹽,油(加油後腸粉會更滑),水一起兌勻,放入蔥花和炒好的蝦皮蒜泥,攪拌均勻無顆粒。(用打蛋器攪拌會讓粉質更細膩)
3.平盤中刷一層薄薄的油。蒸鍋大火將水燒開
4.將一勺米粉漿倒入平盤中,搖晃均勻,擺平
5.大火入蒸鍋蒸2分鍾即可
6.蒸好的每一片腸粉可以直接卷起來,也可以放入蝦仁,素菜等。(前後蒸了近十次,如果有大的蒸鍋和方形蒸盤,可以隻蒸三四次直到米粉用完為止)
7.最後將卷起的腸粉切斷,擺入盤中,灑芝麻,淋上生抽或豉油,辣椒醬即可
也許之前你沒有吃過港式齋腸粉,也不會做,現在順從心意趕緊學做這道菜吧,要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。