麵對現在市麵那麼多的美味食品,我知道很多人是抵擋不住誘惑的,但是有很多食品是不幹淨的,那麼麵對這種情況,其實我們可以自己在家學做菜的,那麼先給大家演示雪菜肉絲的做法。
1.肉切絲,放在碗裏倒入料酒和澱粉醃製一會兒。雪菜切2cm的小丁。
2.幹紅辣椒切小段,蔥薑各切絲。雪菜切好後泡水裏一會兒。(雪菜是自己家醃製的,本身很鹹,因此泡掉一點鹹度。)
3.炒鍋放油,量比平時多一些,5成熱下肉絲煸炒。炒至肉絲變色時倒入一勺生抽繼續翻炒。出味後倒入蔥,薑,幹紅辣椒炒一會兒,加少量清水燜一會兒。
4.出鍋前加入雞精即可。
雖然雪菜肉絲的做法很簡單,但這也是小編我的一份汗水、結晶。我相信不一樣的你,肯定能夠創造出不一樣的美食來。