對於大多數現代人來說，幾乎沒有人經常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外麵的飯菜裏油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發生，我們務必學會自己動手做飯吃。現在，小編就來為大家說下有關胡蘿卜翻茄煲牛腩的做法。
1.備好番茄、胡蘿卜、牛腩
2.蔥切段、薑切片。花椒粒、白胡椒、桂皮等大料準備好
3.牛腩切小方塊泡出血水後瀝幹
4.切好番茄及胡蘿卜
5.鍋內加入適量清水和薑片、蔥白以及所有大料、連同牛腩一起蓋上蓋子大火煮15分鍾。把牛腩挾出，其餘棄掉
6.另起大沙鍋或湯罐，放入牛腩、胡蘿卜，倒入適量的開水，大火煲20分鍾。（視鍋內水份調整時間）
7.加入番茄繼續大火煲
8.直至鍋內湯汁濃稠、入少許鹽、花生油、豆瓣醬。此刻番茄以成濃湯啦
9.盛上湯深一點的湯碗或小砂鍋
10.灑上蔥花上桌
看了小編的介紹，您對這道胡蘿卜翻茄煲牛腩應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嚐試一下不成功還可以再試第二次哦！
