桂花水梨果醬的做法

1.將果醬瓶洗淨，放入鍋中，加水摸過瓶子，煮沸10分鍾，關火後將瓶蓋放入鍋中，繼續消毒10分鍾；

2.取出瀝幹水，倒扣果醬瓶；

3.將檸檬洗淨、對切後榨汁，取10g，備用；

4.將水梨洗淨去皮、對切去核，切成碎末，將水梨、檸檬汁、冷開水與冰糖放在玻璃盆內拌勻，用保鮮膜封好；放進冰箱10~12小時，每過3~4小時需取出來攪拌一次；

5.自冰箱取出，倒入銅鍋內以中小火加熱並不時攪拌；

6.煮沸後將澀汁去除；

7.加入桂花，續煮至水梨變透明，且果醬變濃稠即關火；

8.將果醬裝進瓶內，蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣，倒扣30分鍾後洗淨瓶身，置於室溫3~7天再放入冰箱中冷藏；

9.成品果醬可以塗抹在吐司麵包片上，美味盡在舌尖…..