人的生活條件好了，都開始注重養生了。但是很多人對養生存在極大的誤區，養生並不是保健藥，又或者是花錢保養。養生是一種心態，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那麼，現在我就來介紹下酸菜炒雞珍這道菜的做法。
1.備材料，雞腎最好用鹽、酒來洗刷幹淨
2.12酸菜切塊後水泡去鹽份
3.21泡去鹽份的酸菜加入蘋果醋與糖醃至你喜歡的程度
4.1熱鍋，下油，爆香薑蒜粒
5.2雞腎切塊後調味料（除蘋果醋外）10分鍾，青椒切塊，紅椒、薑蒜切碎
6.下雞腎爆炒至轉色
7.下醃至酸甜的酸菜（濾去醃汁）與青椒
8.翻炒均勻
9.小火加蓋燜焗5分鍾
10.加入小紅椒，下小許酒，炒均勻，上碟
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的酸菜炒雞珍就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
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