大蒜新吃的做法

1.12因為這次蒜是主角，所以剝蒜就成了第一件事，剝蒜有點麻煩，學了一個新方法，把大蒜兩頭各切一刀，掰開，放在微波爐裏高火20秒，拿出來會好剝一些，把蒜皮剝掉備用。

2.21熟鴨蛋黃用勺子壓散。

3.鍋裏加入適量的油，開火，油不需要很熱，涼油下蒜，小火慢炸。

4.炸蒜過程中可以準備好薑末和小蔥末。

5.蒜炸到成金黃色即可撈起。

6.撈起來的蒜裹一層幹澱粉。

7.再回油裏過一下，撈起備用。

8.鍋裏加適量的油，燒熱後加入薑末和一部分小蔥末，炸香後放入鹹蛋黃，炒散，加入炸好的蒜，翻炒片刻就可以關火了。

9.盛盤後再加一些小蔥在上麵，可以吃啦，味道不錯哦。