菠蘿烤鴨厚匹薩的做法

1.把鴨胸肉的皮麵先用開水燙一下，燙好後裏放入大約10克COOK100醃料，再放入10克麥芽糖用手反複抓勻。

2.121把鴨胸肉放入烤箱，用上下火230度烘烤15分鍾。

3.212然後把鴨皮麵朝上醃製4-5小時，使鴨皮麵晾至微幹為好，醃好後把鴨胸肉放入鋪好鋁箔紙的烤盤裏。

4.烤至皮色金黃取出。

5.然後稍晾切成薄片備用。

6.12把菠蘿塊切片備用。

7.21把青豌豆和甜玉米粒焯水撈出瀝幹水份備用。

8.1然後用手搓勻，把黃油搓至呈微粒狀與麵粉混合均勻即可。

9.2麵粉裏放入酵母、白糖、鹽和黃油。

10.12最後用溫水和麵。

11.21把麵團和好後進行發酵。

12.麵團膨脹至兩倍大取出在案板上按扁排淨裏麵的空氣。

13.然後在此滾圓餳發15分鍾。

14.把二次餳好的麵團兒按扁，然後抻拉拋甩成餅坯放入烤盤，用手稍事造型築起餅牆，在餅坯上戳一些小孔。

15.入烤爐進行烘烤餅坯，用上下火190度烘烤6-8分鍾，烤製餅皮定型即可。

16.在此期間把奶酪棒切成粗絲備用。

17.在烘烤過的餅坯上塗抹熱狗番茄醬料，餅牆上塗抹蛋液，然後撒少許奶酪絲鋪一層蔬菜粒配料。

18.碼放上50%的烤鴨片和菠蘿片。

19.再撒一層奶酪絲和少許黑胡椒粒。

20.把餅坯入烤爐用上下火230度烘烤5分鍾取出。

21.再鋪上另一半烤鴨片和菠蘿片。

22.把剩餘的奶酪絲和蔬菜裏撒在最上麵。

23.鋪好最後的材料後送入烤爐，再次用上下火230度烘烤5-6分鍾。

24.把餅烤至金黃取出，撒少許黑胡椒粒便可享用。

25.至此製作完成。

26.吃的時候用匹薩刀切開，可分餐享用。