很多好的美食,不僅僅隻有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下,當然了這就需要自己學習一下。下麵介紹私房蒸武昌魚的做法,自己學習一下,在家嚐試做一下吧
1.鯧魚一條,一斤到一斤半為好,太小了不好吃,太大不好蒸。
2.1魚切花刀,用鹽兩茶匙,味精半茶匙,白胡椒粉兩茶匙塗抹均勻,兩湯匙蒸魚豉油,半湯匙料酒,一湯匙食用油(我用的是芝麻油)均勻揉搓一會,醃十分鍾。
3.2蔥薑火腿絲、蔥末、薑蒜片、幹紅椒段香菜(裝飾用,也可以不用)。
4.蔥薑火腿絲塞魚肚子裏,薑蒜片,鋪盤子底,香菜紅辣椒在魚身上擺好,開水上鍋,大火蒸八分鍾,不要揭開鍋蓋放置兩分鍾。
5.澆一湯匙豉油,撒蔥末,熬一湯匙食用油一湯匙豬油混合,燒到冒青煙,涼五秒,均勻潑在魚身上。
6.鮮香,細嫩,爽滑的蒸魚,就做好了。
大家看了小編的介紹,是不是對這私房蒸武昌魚非常感興趣,那就不要在等待了,趕快親手去嚐試嚐試。