我們的生活離不開朋友,而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我們可以圍在一起,無話不談。這時候就需要一個好的廚子,所以抓緊時間和小編一起學習火腿開屏魚的做法。
1.準備的食材。
2.12鯿魚剁去頭和尾,去掉內髒(如圖)
3.21把魚正身切成圖中樣式(魚肚不要切斷了,有點費力喲)用適量的料酒和鹽抹勻,靜置10-20分鍾。
4.火腿切成條,薑,小米椒切好待用。
5.盤底碼上薑片,把醃入味的魚擺成圖中式樣。
6.把火腿擺好,鍋裏水燒開,上籠蒸。(蒸到魚眼凸出再關火,不要馬上揭鍋蓋,用餘熱虛蒸2-3分鍾)
7.蒸魚的時間把作料調好。(米椒圈2勺生抽,少許的香醋,鹽,白糖)
8.潷去蒸魚的水,把料汁倒入最後把燒熱的油淋在上麵即可。
9.用蒜葉裝飾一下。
世界那麼大,餐館那麼多,火腿開屏魚的味道自然也很多。但是沒有一種味道,能和你自己做出來的一樣,所以趕緊嚐試下吧。