想要做好一道菜，沒有大家想象的那麼難，隻要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然後根據下文關於梅幹菜鹵肉手擀麵的步驟做起來，相信你一定可以的。
1.1揉好的麵團醒半個小時
2.2麵粉少量多次加入少許的溫開水，揉成偏硬的麵團。
3.12麵團醒半小時後，再把麵團揉光滑後，就可以擀成薄皮，在麵皮上撒一層幹粉（防止切好的麵條黏在一起），折疊起來，切成麵條
4.21我喜歡吃粗粗的麵條，就切的比較粗
5.梅幹菜用淡鹽水泡好後，洗幾遍到水清無雜質。肉切丁。
6.薑蒜和幹辣椒，放油鍋爆香
7.加入五花肉丁，炒變色後加料酒，生抽
8.再炒一會兒，加水沒過肉，加八角桂皮，糖，梅幹菜，和煮熟的水煮蛋一起燉
9.收汁後鹵肉就做好了。沒有生抽了，我放了醬油，所以顏色偏黑。
10.另起煮鍋，水開後，放切好的麵條。水開後，加一碗涼水，再開，再加，反複三次，一般麵條就熟了，撈起來，拌上做好的鹵肉，鹵蛋，黃瓜絲，胡蘿卜絲，就可以美美的吃啦~
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的梅幹菜鹵肉手擀麵扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養健康又好吃的菜肴，加油做起來。
