想要做出好的美味佳肴,前提是要準備好所需要的一切食材,調料,以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好後,下麵我們就開始做口蘑蛋花湯
1.雞蛋打入碗中,加入半調羹清水,半調羹料酒,數滴醋,充分打散成蛋液。(加入水或者醋能讓炒出來的蛋更加鮮嫩,但不可多加,加入料酒可去腥。)口蘑洗淨切片,小蔥切蔥花。
2.1大火保持沸騰,用調羹將蛋液慢慢地、均勻地倒入鍋中,哪裏水開著就往哪裏倒,讓蛋液均勻分布在鍋內各處。
3.2鍋中入適量水,水開後入口蘑片燒開,小火保持沸騰數分鍾,煮出蘑菇的香味兒。
4.調入適量鹽和雞精,倒入湯碗後滴入數滴香油,撒入蔥花。
要想吃的好,食材很重要,今天小編給您介紹的口蘑蛋花湯選擇食材,一定要注意方法。如果您感興趣,趕快回家購買食材去嚐試著做一做。