隨著現在生活的不斷進步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養的食物，當然在家裏做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹番茄胡蘿卜鯽魚湯的做法。
1.準備好所有材料；
2.鯽魚去除內髒和魚鱗，清洗幹淨（魚肚子裏麵有一層黑色的膜，也要去掉並且洗幹淨）；
3.洗好的鯽魚控幹水份，用適量食用鹽均勻塗抹在魚身上；
4.均勻灑上適量料酒，醃製20分鍾；
5.西紅柿洗淨切小塊、胡蘿卜去皮洗淨切絲、嫩豆腐切小塊備用；
6.鍋內放入適量食用油，燒熱後放入鯽魚，小火慢煎；
7.煎至鯽魚兩麵金黃色，倒入煮沸的開水，水量可適當調節，以沒過鯽魚為準；
8.放入生薑片，蓋上鍋蓋大火煲5分鍾；
9.揭開鍋蓋，用湯勺撇去浮沫，蓋上鍋蓋繼續煲10分鍾左右；
10.揭開鍋蓋，放入事先切好的西紅柿；
11.放入胡蘿卜絲，蓋上鍋蓋保持大火繼續煲10分鍾左右；
12.最後放入豆腐塊，繼續煲5分鍾即可。調入適量食用鹽，試味，盛出享用。
今天這道番茄胡蘿卜鯽魚湯，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養又豐富，那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嚐試去製作一下。
