柿餅豌豆黃的做法

1.選脫皮豌豆仁，不要用帶皮的，口感不夠細膩。

2.121提前一天用水浸泡，水要足夠多，以免水不能沒過泡發的豆子，

3.212選脫皮豌豆仁，不要用帶皮的，口感不夠細膩。

4.12提前一天用水浸泡，水要足夠多，以免水不能沒過泡發的豆子，

5.21提前一天用水浸泡，水要足夠多，以免水不能沒過泡發的豆子，

6.泡到豆子可以輕鬆掐爛就行了，把浸泡的水倒掉。

7.泡到豆子可以輕鬆掐爛就行了，把浸泡的水倒掉。

8.1泡到豆子可以輕鬆掐爛就行了，把浸泡的水倒掉。

9.2泡到豆子可以輕鬆掐爛就行了，把浸泡的水倒掉。

10.豆子倒入壓力鍋，加水和豆子持平，不要太多。加入糖和堿麵

11.豆子倒入壓力鍋，加水和豆子持平，不要太多。加入糖和堿麵

12.加壓，上汽後壓7分鍾。

13.加壓，上汽後壓7分鍾。

14.1煮爛的豆子用料理機攪拌成糊倒入厚底的不鏽鋼鍋中，炒出多餘的水分，豆糊成這樣的團狀就剛剛好

15.2煮爛的豆子用料理機攪拌成糊倒入厚底的不鏽鋼鍋中，炒出多餘的水分，豆糊成這樣的團狀就剛剛好

16.柿餅切細條

17.柿餅切細條

18.稍微晾涼後放入柿餅絲,攪拌均勻

19.稍微晾涼後放入柿餅絲,攪拌均勻

20.倒入容器中，放入冰箱冷藏室冷藏3小時以上，讓其自然凝固.

21.倒入容器中，放入冰箱冷藏室冷藏3小時以上，讓其自然凝固.

22.凝固後的豌豆黃倒出來，切塊即可享用