淡奶油北海道土司的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:29:36  來源: 大眾養生網

人從出生的那一刻開始就離不開吃的,我們一輩子要吃的東西有很多,而飲食也和我們的身心健康密切相關。現實中的很多病人,都是“吃”出來的。所以,吃的好,不僅能美容養顏,而且還能夠預防疾病。而下麵,小編就來介紹一下淡奶油北海道土司這道菜的做法。

淡奶油北海道土司的做法

1.第一步:製作湯種容器內加入50G麵粉,加250G清水拌勻,用小火熬成糊狀即成湯種,取90G備用(這個量熬出來多出不少,可適量減少)

2.第二步:製作麵團幹酵母溶於溫牛奶中,除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵團,麵包機發麵團程序揉20分鍾後,再分次將黃油加入,重新啟動發麵團程序揉啊揉啊!繼續20分鍾。有麵包機工作,這個過程可以看娃娃去嘍

3.第三步:完成第一次發酵揉好的麵團在麵包機裏進行第一次發酵(如果有時間最好拿出來溫水發酵,這樣做出的麵包口感更潤),發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵,檢驗標準是:(用手指蘸幹麵粉,插進麵團,若小坑很快回縮則發酵未完成,反之則發酵完成)

4.第四步:製作生坯將發酵好的麵團稍揉去掉空氣,分割成3小分滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾。取一個麵團用擀麵杖擀成橢圓狀,然後將兩邊疊到中間,再把麵團翻個麵擀長,然後再翻麵卷起,就是生坯了

5.第五步:完成第二次發酵吐司盒刷油,將生坯並排放入,蓋保鮮膜放入烤箱,同時放一杯開水,關上烤箱門不要加熱進行第二次發酵,等生坯長到吐司盤的8、9分滿就可以了

6.第六步:烤烤箱預熱165-175度,蓋上吐司盒的蓋子,烤箱下層,45分鍾

世界那麼大,餐館那麼多,淡奶油北海道土司的味道自然也很多。但是沒有一種味道,能和你自己做出來的一樣,所以趕緊嚐試下吧。

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