世界如此美好，你怎麼忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導致的，而這最終也隻能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下麵，就請大家跟我一起學習下關於麻辣牛板筋。
1.牛板筋一條，牛板筋是牛背部連接全身運動肌肉的主大筋，特別有嚼勁，越嚼越有味，越吃越上癮
2.1高壓鍋裏加水放花椒大料和少許鹽，牛板筋切成大段，上火壓半小時
3.2泡在清水裏去掉血水
4.1把牛板筋用手撕成小條。這步很費功夫，我撕著撕著就心煩了，不知道董老師用牙簽是怎麼慢悠悠地挑出來的。不過必須要撕得很細，要不嚼不動，味道也進不去
5.2牛板筋煮好後撈出來晾幹。其實不晾幹也行，主要是我當天太累了，沒時間弄，第二天才做
6.準備一把青蒜，還有一袋麻椒末和一袋辣椒末。這兩袋東西我都稀罕的了不得，麻椒是珍豆給我的，辣椒是董老師給我的，炸出來的油可香呢
7.鍋裏加油燒熱，準備一個小盆，裏麵放上麻椒末，辣椒末還有孜然
8.油燒熱後關火，然後數10秒，再把熱油澆到小碗裏。為什麼要停留十秒呢，就是怕油太熱把辣椒末炸糊了，那樣就不香了
9.青蒜切絲加到撕好的牛板筋裏，然後加糖、鹽，炸好的紅油，拌勻後就可以食用了
吃得好，身體才能好，為了營養健康，那麼我們還是盡量少去飯館吃飯，在家裏做的更營養健康，趕快動手去做今天的麻辣牛板筋。
