每當上街,你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑?為了解一時之饞,你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好,多吃則會危害健康。而為了健康,最好就是在家吃飯。看到這裏,你是否已經心動?那就趕緊跟著我學習一下如何做好辣油蔥花卷這道菜吧。
1.酵母用少許水化開,倒入麵粉中拌勻,再分次加入剩下的水揉勻
2.揉好的麵團蓋濕布醒發至原體積兩倍大
3.將發酵好的的麵團揉勻至內部的氣體全部排出,擀成長方形的麵片
4.在麵片上均勻塗抹一層辣椒油
5.在抹油的麵片上撒勻蔥花
6.從長的一邊將麵片卷起,兩端收緊口
7.用輪刀切成均勻的小劑子。(我用的是矽膠墊,所以用輪刀切開的,不可以用切菜刀哦)
8.電餅鐺預熱後刷油,擺入花卷坯,表麵刷一層薄油,蓋上蓋,上下火4分鍾
9.開蓋後在表麵灑上芝麻和香蔥,再烙2分鍾即可
看了小編的介紹,您是否已經按捺不住了?是不是特別想衝進廚房,馬上開始動手做辣油蔥花卷。