人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關。現實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養顏，而且還能夠預防疾病。而下麵，小編就來介紹一下桂花綠豆酥餅這道菜的做法。
1.綠豆洗淨，浸泡4個小時，用高壓鍋煮20分鍾。用網漏放在一個空盆上，將煮好的綠豆倒在網漏上瀝去多餘水份，分幾次放入攪拌機中打成綠豆蓉。（如果家中沒有攪拌機也可以用勺子摁壓，也很容易就壓成豆蓉）
2.將綠豆蓉放入炒鍋，加入砂糖（可以適個人口味分次加入，以免過甜或過淡），用中火不停的翻炒。分三次加入植物油，等油完全被豆蓉吸收以後再加下一次。炒到豆蓉變濃稠後加入糖桂花15克再炒勻後盛出
3.水油皮做法：把60克黃油隔水加熱至融化後，加入40克水，150克精粉，40克砂糖，揉成光滑的水油皮麵團
4.油酥做法：把45ML色拉油和90克低筋麵粉混合均勻，揉成油酥麵團
5.把水油皮麵團和油酥麵團用保鮮膜蓋上，靜置20分鍾
6.然後都揉成條狀
7.切成16等份
8.取一個水油皮麵團，用手掌壓扁，在裏麵放上一塊油酥小麵團，把油酥包起來，收口向下
9.摁實後放在案板上用擀麵杖擀成橢圓形
10.從上往下折1/3，再從下往上折1/3
11.折好的麵團收口向下，再次擀成橢圓形
12.重複擀折兩次後，擀開麵團，放上一塊綠豆蓉
13.包起來，收口向下，摁實收口
14.整圓成餅狀，放到已鋪錫紙的烤盤上，同時預熱烤箱。（200度）
15.在餅表麵刷上蛋黃液，撒上芝麻即可入預熱好的烤箱烤焙
16.度，中層，30分鍾。（時間根據自己的烤箱來掌握，25分鍾至30分鍾左右，靠近烤箱裏側的餅一般著色會比較重，可以中途開烤箱把烤盤取出換個朝向。另：家裏芝麻不夠了，就隻撒了一半。）
今天為大家介紹的桂花綠豆酥餅你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不複雜，很簡單，隻要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
