想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好，下麵我們給大家介紹芝士蒜蓉焗扇貝的做法，看完以後自己一定要嚐試一下啊。
1.1用少許鹽、胡椒粉、白葡萄酒將扇貝醃製10分鍾
2.2扇貝用小刀撬開殼，用刀沿扇貝柱（就是中心那團圓圓的白色肉）的一麵和扇貝殼相連的地方切下，去掉那麵殼，去掉扇貝的內髒，用水洗淨，抹幹待用。（這個步驟也可以請賣扇貝的同誌代勞）
3.將大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，使黃油溶化，蒜爆出香味，或者將鍋燒熱，將黃油熔化，放入蒜茸炒香也可。在蒜泥黃油汁中加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在扇貝上
4.芝士擦成絲，均勻鋪在扇貝上（芝士的多少完全取決於自己的喜好）
5.鍋預熱，將扇貝放入，大火3分鍾左右，直到芝士變色即可
今天小編可是把多年珍藏的芝士蒜蓉焗扇貝介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
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