我們大中國地大物博,各種資源都很多,而且各個地方都有屬於自己的美食。不過長居家中的你,卻很難吃到,這是不是一種遺憾呢?沒關係,如果你能自己掌握它們的做法,那什麼問題就都解決了。現在,就請大家跟我一起來學著如何做好香鹵雞肝。
1.準備好花椒,八角,香葉等燉料。
2.雞肝泡2個小時左右,去除殘留毒素。放入鍋內,倒入適量水和料酒,煮開。
3.待雞肝完全變色定型,閉火。將砂鍋置於水龍頭下反複衝洗幾遍。不要有殘留浮沫。
4.將準備好的燉料加入鍋中,倒入適量的醬油,老抽,白砂糖,鹽,料酒,半隻洋蔥。放入一包雙彙燉肉料(這個可有可無)
5.加入適量水,開小火,待火燒開15分鍾之後,關火。
6.中途要耐心的撇去浮末。
7.做好的雞肝泡在鍋中2---3小時,自然晾涼。
介紹的香鹵雞肝,大家不妨去嚐試一下,慢慢的你的廚藝也會有所提高。