如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學。那麼，現在我就給大家傳授一下有關文蛤幹貝鮮蝦粥這道菜的做法吧。
1.1紅對蝦解凍
2.2文蛤泡於清水中，隔5分鍾換一次水，連換三次後，加少量鹽，浸泡半日左右，使其吐盡泥沙，然後再換一次水，加入少量白醋或者檸檬汁，浸泡10-15分鍾
3.121生薑、小蔥切末
4.212幹貝浸泡15分鍾左右後洗淨泥沙
5.煮一大鍋水，燒至沸騰
6.將文蛤與對蝦濾水後下入鍋中
7.煮至再次沸騰後，先將蝦撈出，過水衝涼備用
8.轉小火再煮3分鍾左右，待到文蛤盡數開口時，將文蛤撈出，過水衝涼備用
9.將對蝦剝出蝦仁、文蛤取肉去殼、幹貝濾幹水分備用
10.將鍋中水倒掉，大米淘洗幹淨後加入10倍的水
11.蓋上鍋蓋，大火煮至沸騰
12.加入幹貝與薑末，攪拌均勻
13.轉中火，煮至粥變得有七成濃稠時，加入鹽、雞精、蝦仁和文蛤肉，轉大火再煮5分鍾，一邊煮一邊不停用勺子攪拌
14.煮至米粥變得有八九成濃稠時，關火，盛入碗中，表麵撒上蔥末和少量白胡椒粉，即可食用
其實做菜也沒有那麼難的，隻要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下文蛤幹貝鮮蝦粥
