想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想象的那麼難，任何事情都是開頭難，先把食材和調料準備好，然後就開始做紅燒牛腩烏冬麵
1.將牛腩洗淨，用花雕和薑片醃製20分鍾左右，然後放入沸水中焯10分鍾將牛腩撈出瀝幹，然後放入事先用燒鍋煮開的白水中。開鍋後文火煲1個小時
2.1將牛腩從燒鍋中撈出，倒入炒鍋翻炒，均勻的沾上醬料。文火燉15分鍾後，將炒過的牛腩重新倒回燒鍋。大火煮開後，文火煲2個半-3個小時即可，關火前20分鍾，根據口味放鹽
3.2一小時後，將炒鍋燒熱，轉中火，放花椒和幹辣椒慢慢炸至變色，然後放入郫縣豆瓣和糖翻炒均勻
4.牛腩快煮好時，開始煮烏冬，之後將湯澆至煮好的烏冬
很開心小編為大家今天分享的紅燒牛腩烏冬麵的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
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