很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養不良，身體素質不好。其實自己可以學習做菜的，下麵就給大家介紹白菜腐乳的做法
1.把老豆腐切成大塊。一層穀草一層豆腐。碼放整齊。放到一個紙箱子裏。大約十三天左右。就行了。這時候的豆腐會發起。聞著有香味
2.青菜葉。選擇葉子大點的。洗幹淨後。晾幹就行。所有的東西都不能帶油。（白菜也應該也不錯）
3.海椒末。鍋裏不加油。給弄熱。表麵有點脆就行了。攪拌機打碎
4.胡椒粉。少量。這是一兩的。用不了很多。一點就行。主要是把幹和提味的
5.鹽。十七斤老豆腐。大約用了一斤半鹽
6.高度白酒
7.另外把八角也打成末。除去酒外。膠合在一起。（這裏不加酒）——八角就是北方的大料啦
8.不沾油的壇子
9.熟黃豆。也是不加油的。街上都有賣的
10.把黃豆放在最底下。主要是豆腐研製過程中會出水。吸水用的
11.把酒倒碗裏。把豆腐在酒裏過一下
12.在上麵調好的作料裏滾勻。用菜葉包裹起來。放到壇子裏
13.碼放在壇子裏。上麵再蒙上一層薄膜，陰涼處存放。大約十天左右就可以了。放的越久越好吃。當然了。放倆三年也不吃了。嗬嗬
看了上麵關於白菜腐乳的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那麼，就趁現在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下。當然，一般人不可能一次成功。但是反複地嚐試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
