對於很多媽媽來說,家裏的寶寶和愛人吃得健康,才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的自家叉燒包。
1.原料圖。我頭天晚上烤好的叉燒肉準備早上拍,起來看都成片了,老媽說她看我那一大塊肉就給切了片。老媽你也太勤勞了。
2.1放入低筋粉揉勻。成團即可不要過度攪拌。醒10分鍾手工揉光滑放在溫暖處發酵。
3.2牛奶熱溫,不燙手為好不要熱。和酵母,白糖,蛋清一起混合攪拌均勻。
4.1放入炒鍋炒一下,放入蠔油一湯匙,拌勻。(在鍋裏霧氣騰騰,隻好盛出來拍)。
5.2叉燒肉切碎。
6.1分劑子,不要擀,摁扁即可。不要放幹麵粉。(切記)
7.2麵發酵兩倍大放入香油,白糖揉光滑。
8.包成包子。
9.二次發酵半小時。
10.開水上鍋蒸10-15分鍾即可(根據包子大小)。
想要做好自家叉燒包這道菜並不難,難的是你有沒有堅持心。其實,隻要你能夠徹底理解上麵所說的方法步驟,再加上你的一份堅持,那麼“成果”立馬就會出現。