俗話說民以食為天，吃在每個人的生活中所占據的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機找上門來，刀魚扒白菜的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
1、準備刀魚2條，收拾刀魚去頭去尾去腸子黑膜，衝洗幹淨後用剪刀剪成合適的魚段，控水備用。
2、準備6片白菜，洗幹淨後控水備用。
3、拿一片白菜用刀片成合適的段。
4、所有的白菜都片好後放入盆中備用。
5、準備好適量的花椒大料，大蔥切段，薑切片 ，大蒜切塊，如圖。
6、冷鍋入油，油熱八分時放入刀魚段煎炸，一麵炸好後翻轉再炸另一麵。
7、把所有刀魚依次炸好，如圖。
8、鍋內留適量底油，多餘油的倒出。把白菜均勻的鋪在鍋的底部後，上麵擺好刀魚，放入蔥薑蒜花椒大料。
9、依次放入適量的醬油，白糖，鹽，少許的料酒，白醋。
10、加入適量的清水（不用加太多哈，白菜燉時也會出水的），大火燒開中火燉至白菜全熟即可。（我不吃味精就沒放哈，喜歡的出鍋前撒點）
11、出鍋盛出。
12、成品圖。
13、成品圖。
聞到濃鬱的味道了沒？刀魚扒白菜準備出鍋的時候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
