作為北方人對魚的吃法總是很陌生，不過隨著生活條件的不斷提升，同時魚肉又是肉類裏非常營養的肉類，所以很多的北方人對於魚也開始有了不舍的情節。幾天給大家介紹一種刀魚，其實所謂的刀魚就是我們平時非常常見的帶魚了，因為帶魚無亂刺，所以很多人都非常喜歡吃帶魚。今天給大家介紹一款刀魚扒白菜，那麼刀魚扒白菜怎麼做呢？下麵就給大家介紹一下吧！
刀魚扒白菜製作：帶魚 250克，娃娃菜 250克。五香粉 1克
番茄醬 30克 老抽 10克 白砂糖 5克 料酒 15 克 醋 5克
鹽 8克 味精 2克 植物油
50克 各適量。刀魚洗淨用油煎成兩麵金黃；然後放番茄醬、老抽、白糖、料酒、米醋、鹽、味精；把白菜擺在上麵，添湯，大約十多分鍾就可以出鍋了，出鍋前加鹽，加味精即可。
帶魚 250克 娃娃菜 250克
刀魚洗淨用油煎成兩麵金黃；
2. 然後放番茄醬、老抽、白糖、料酒、米醋、鹽、味精；
3. 把白菜擺在上麵，添湯，大約十多分鍾就可以出鍋了，出鍋前加鹽，加味精即可。
還有一種做法
1.刀魚去內髒清洗幹淨，撒少許鹽醃漬10分鍾
2.白菜洗淨撕成條，蔥花、薑片、蒜片
3.熱油鍋，煎刀魚
4.放入蔥花、薑片和蒜片炒出香味
5.放入料酒翻炒
6.放入適量花椒粉翻炒
7.再放入醬油調色
8.放入適量白糖翻炒
9.再放入醋翻炒均勻
10.加入適量清水
11.將白菜放入鍋內
12.再放入少許鹽，蓋蓋，燒15分左右
13.待湯汁收得差不多時放入味精調味即可
這麼美味又有營養的菜，你還不趕快試一試嗎？同時帶魚的價格也比較實惠，富含很高的營養成分，據調查對於容易斷發或脫發的人來說多吃點帶魚也是個很好的選擇。如果大感興趣的話就根據上麵的步驟進行操作吧，可以根據自己的喜好任意的搭配輔菜哦。
