對於一些生活在海邊的朋友來說，可能你們在平時食用海帶魚的次數是比較多的，你們對於海帶魚的做法一般就是清蒸海帶魚或者紅燒海帶魚吧。清蒸海帶魚保留了魚肉的清香，可能有一些朋友是比較喜歡吃的，而紅燒海帶魚是加入一些醬油著色，使海帶魚味道變的更香，不像清蒸海帶魚的味道一樣了。
海帶魚含有很多我們人體所需的蛋白質和脂肪，對於我們調整身體的機能是有很大幫助的，特別是對於產婦來說，吃一些海帶魚可以促進乳腺的分泌，而且還有豐胸和消除疲勞的作用。
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補虛勞，養肝及促進乳汁生成的食物，經常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管係統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、潤膚養發、健美等功效
此外，帶魚的脂肪含量高於一般魚類，而且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。所以說帶魚脂肪雖高，但食用起來卻很健康。
步驟
1.買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾幹淨，去頭尾。洗淨後切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒醃製15分鍾。
2.醃製的過程中準備好薑片、蔥、大蒜如圖的量。
調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。
3.將醃好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層麵粉，抖淨幹粉。
鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩麵金黃，撈出。
4.用餘油炒香紅剁椒，在加入蔥薑蒜煎出香味。
5.加入炸好的帶魚段，將調好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當再加些水。
6.煮開後小火燉10分鍾。
7.然後大火收濃湯汁即可。
關於海帶魚的做法，相信你們現在應該知道如何去製作了吧。文章主要為你們介紹的是紅燒海帶魚的做法，希望喜歡吃紅燒魚的朋友可以去嚐試一下。其實，紅燒海帶魚的做法跟我們平時製作紅燒肉的方法是差不多的，你們想要學習它比較簡單。
