炸帶魚的家常做法

1、皇帶魚

皇帶魚被稱為是世界上最大的硬骨魚。最大的有15米長，一般情況下都是三米左右長度。皇帶魚一般是非常罕見的，因為它平常不出來。皇帶魚被人認為是海蛇，認為它可以摧毀一切的怪物。而且皇帶魚還被人稱之為大海蛇，因為它每次出現的時候就是要出現地震和海嘯。所以皇帶魚的出現就會是凶兆的出現。皇帶魚的性格比較凶猛，經常自相殘殺，多以其他的魚類為食物。

2、紅燒帶魚的做法

把帶魚的內髒清理幹淨把頭去掉，把肉切成段放在大碗裏。在大碗裏加入薑，蔥，鹽，白酒醃製一下。然後把帶魚兩麵都撒上澱粉塗抹均勻。在碗裏放入老抽，白糖，生抽，水，料酒，澱粉調成汁備用。把辣椒，蔥薑蒜都切成片待用。在鍋裏倒油把帶魚煎到金黃色撈出來。再把蔥薑蒜，辣椒放進去炸香味，把帶魚放進去翻炒一下把料汁倒進去。等把料汁煮成稠糊狀就可以出鍋食用了。

3、紅燒帶魚

紅燒帶魚的肉比較鮮嫩而且肉多，味道比較可口。魚刺也比較少不會被魚刺卡到，非常適合老人或者小孩子食用。做紅燒帶魚時不能使勁劃帶魚表麵，因為帶魚表麵白色油脂可以治療白血病和預防癌症。紅燒帶魚的營養價值很高，可以緩解胃癌。還有美容皮膚保養頭發，補血的功效。吃紅燒帶魚還可以降低膽固醇，孕婦吃了有利於胎兒的發育營養。

4、帶魚怎麼做好吃

帶魚可以做成糖醋帶魚，不僅營養豐富，而且吃起來好吃開胃促進胃口。做法是把帶魚去頭，清理幹淨帶魚內髒。把帶魚切塊放入大碗中用鹽，蔥薑蒜，生抽，料酒，花椒醃製十分鍾。醃好之後撒上麵粉使帶魚兩麵塗抹均勻。然後放進油鍋炸到金黃色盛出來待用。然後把炒鍋放油把蔥薑蒜爆香，把帶魚放進去翻炒均勻。再把用生薑，耗油，白糖，醋，芝麻，鹽調成的料汁澆進去。把料汁煮到粘稠狀就可以關火了。

5、紅燒帶魚的家常做法

第一步把帶魚去頭清理內髒切段清洗幹淨，放在大碗裏加入料酒，鹽，蔥薑蒜胡椒粉醃製二十分鍾。把蔥薑蒜切片待用，香菇切碎。第二步把醃好的帶魚用麵粉包裹均勻，然後放進油鍋裏麵炸成金黃色。用香醋，生抽，老抽，白糖，水還有澱粉做成料汁。第三步在鍋裏放油把蔥薑蒜放進去爆香，把帶魚放進去翻炒。加入同等量的水量把料汁香菇放進去煮。第四步把料汁煮到粘稠狀出鍋食用。

參考文獻