桃膠銀耳百合羹是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據自己的口味搭配調料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
1、桃膠6顆，這個泡發比原來大5到10倍的。
2、要用冷水泡，中間換水清洗雜質。大概12小時，泡到捏中間都沒有硬心就可以了。
3、銀耳百合冷水泡1小時，然後把銀耳撕小塊。
4、把材料放入燉盅，加入適量的水，我加的高出材料少許。
5、用電盅燉設置5小時，燉到剩1小時時間是可以加入幾顆紅棗和冰糖。
6、這個量是三碗的。
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛生問題，桃膠銀耳百合羹的做法簡單，可以自己在家裏做，保證衛生。
