中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應對一日三餐，有的人可能會嫌麻煩而懶得自己做飯，其實，紅燒肉燉幹豆角的做法容易，隻要稍微花費些許時間就可以完成了，不妨一試。
1、五花肉洗淨切適量大小的塊狀，幹豆角提前用溫水泡開。
2、鍋中添水，涼水放入五花肉開大火煮開，撈出五花肉過涼水瀝幹水份。
3、把薑和蔥切好備用。
4、放入五花肉翻炒，使其均勻的裹上糖色。
5、鍋中放適量油燒熱後改小火，放入冰糖用鏟刀劃炒至冰糖完全融化。
6、改大火放入薑片和蔥段翻炒均勻。
7、再放入生抽、料酒、老抽炒勻後，添水沒過五花肉，放入八角燉至開鍋。
8、把幹豆角放進去燉開後改中小火燉煮。
9、燉煮大約半個小時左右，待湯汁少於食材時放入鹽和雞精翻炒均勻。
10、把食材倒入高壓鍋內，按肉類鍵15分鍾。
11、時間到了等高壓鍋泄壓後再取出鍋膽。
12、盛出裝入容器內。
偶爾去外麵的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，紅燒肉燉幹豆角的做法簡單，廚藝不好也不要緊。
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