當今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學會做肉絲青椒炒榨菜，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發酵過程必不可少。
1、材料、瘦肉、青椒、榨菜、薑（去皮）
2、瘦肉切片、再切絲、用生粉、醬油、鹽、醃製10分鍾
3、清洗幹淨、榨菜、青椒去籽切絲、薑切絲
4、熱鍋放油、放薑爆香、放肉絲翻炒、炒至肉絲變色
5、肉絲盛出、待用
6、熱鍋剩炒肉絲的餘油、放青椒、榨菜、炒至青椒斷生
7、放肉絲、翻炒幾下即可、（榨菜本身有鹹味、肉絲醃製過、就不需要放鹽了）
8、成品
肉絲青椒炒榨菜是不是簡單易學呢？在進行菜肴製作的時候，要注意把握好調味，注意適量加入醬油，避免味道過於濃烈。
