因為雞湯中含有豐富的營養物質，並且還可以搭配一些藥材進行燉煮，對大病初愈和坐月子的朋友都是很有好處。清燉雞湯需要加的材料不多，這樣才能凸顯雞本身的甜味。
怎麼樣燉雞湯：
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙);
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽(使雞肉入味)，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開;
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鍾，再改小火壓10分鍾(可保持湯是清湯，不會渾濁)，關火等待高壓鍋氣壓降低;
4、放汽打開鍋蓋後，撿出薑蔥，加入適量的鹽和雞精調味(依個人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了。
娘，依然微笑問#前幾天一直都是感覺自己的身體不是很舒服的，有時候總是渾身沒勁的樣子，去看一聲說是營養不好引起的，可以多喝清燉雞湯的，但是怎麼做比較好吃呢？大眾養
落日映蒼穹つ問#女兒剛剛生完孩子現在還在坐月子，我知道現在很多人吃東西的方法和我們那個時候不一樣了，我想做清燉雞湯給她補身子，請問怎麼做營養會比較豐富而且好吃呢
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