韭菜和千張的搭配在很多家庭和餐廳都很常見，因為韭菜的味道是比較香的，和千張搭配的時候炒香之後加入適量的調料就可以聞到它們的香味了。這道菜的製作是比較簡單的，比較適合時間匆忙的朋友進行製作。
韭菜千張的做法一
主料：韭菜250克、千張300克。
輔料：薑片5克、蒜片5克、鹽少許、雞精少許。
韭菜炒千張的做法步驟
1. 韭菜洗淨切段，千張切絲。
2. 千張在熱水裏過一下。
3. 鍋內添加少許油，放薑蒜爆出香味。
4. 放入千張絲炒一分鍾後放入韭菜煸炒。
5. 臨出鍋放鹽、雞精。
韭菜千張的做法二
食材：200g千張 100g韭菜 油 鹽 胡蘿卜 蒜泥辣椒 紅辣椒。
方法/步驟
1.分別把千張;紅辣椒和胡蘿卜洗淨切絲;韭菜洗淨切段備用。另外準備蒜泥辣椒。
2.起鍋放水把千張絲煮2分鍾，撈出瀝幹。
3.起鍋放油燒熱放入一勺蒜泥辣椒炒香。
4.放入千張絲，用筷子翻炒均勻。
5.再放入胡蘿卜絲。
6.接著再放入韭菜和辣椒絲;加鹽調味。
7.翻炒均勻即可。
