韓國大醬湯是一種從韓國流傳而來的美味食物，在韓國，無論是上層人士，還是下層百姓，無一不愛吃大醬湯。因為味道鮮美，且脂肪含量和卡路裏低，所以傳至中國後，也有不少人愛上了大醬湯的味道。大醬湯的製作方法多種多樣，也可以用不同的食材進行製作，下麵，就為大家介紹韓國大醬湯的三種做法。
做法一
食材準備：大醬(一大勺)，豬肉(一小塊兒)，土豆(兩個)，洋蔥(四分之一個)，青辣椒(1個)，豆腐(半塊兒)，淘米水。
製作步驟
1、土豆切片或丁，大小約葡萄那麼大，豬肉切丁，約黃豆大小，洋蔥切絲，青辣椒切段，豆腐切塊兒;
2、放入土豆和豬肉，放入淘米水，大火燒開後轉中火，燒約15分鍾後轉小火，放入大醬和元蔥;
3、燒約10分鍾後，放入辣椒和豆腐，再燒5分鍾後，放些許味精或調味料，關火，大醬湯即成。
做法二
食材準備：黃豆醬4大匙(即傳統黃醬，是韓國基本調味醬料，利用黃豆發酵而成)，辣椒醬1大匙(韓式辣椒醬)，蔥1/2根，紅辣椒1個，青辣椒1個，蒜泥1大匙，小魚幹15克，水3杯，鹽適量。
製作步驟
1、角瓜、洋蔥、豆腐切成1、5厘米見方的塊，香菇用水泡開、去柄切成和洋蔥相同大小的塊(如果用的是幹香菇，就先用水輕輕洗滌後再浸泡30分鍾，浸泡時間過長香菇的美味會變淡)，蔥、紅辣椒、青辣椒切成0、5厘米的段;
2、小魚幹下鍋幹炒片刻，加適量水煮開，出鍋後用紗布過濾，即成清魚幹湯，在清魚幹湯裏慢慢攪入黃豆醬，之後攪入辣椒醬煮開(一定要把煮出的浮沫撇幹淨);
3、依次放入角瓜、洋蔥、豆腐、香菇一並煮，最後加紅辣椒、青辣椒、蔥、蒜泥，加鹽根據個人口味調好鹹淡，大醬湯即成。
做法三
食材準備：土豆一個，洋蔥一個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆一隻，牛肉少許，小銀魚若幹，小辣椒一隻，韓國麵豉醬一勺，辣醬一勺，鹽。
製作步驟
1、取韓國石鍋一隻，加水燒開;
2、土豆、豆腐、洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關火時才下;
3、牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋裏，加所需調料;
4、放鹽調味，下洋蔥，出鍋，大醬湯即成。
