肉鬆是很常見的一種食材，它的做法也比較多，比如說可以做成肉鬆小貝，做法簡單，吃起來比較美味，營養價值也不錯，準備適量的肉鬆，然後準備適量的沙拉醬，再準備一些蛋黃牛奶，色拉油等等，就可以進行製作了，要把蛋白分三次加入白砂糖，然後打出濕性發泡。
肉鬆小貝的做法主料:低粉50克、牛奶30克、蛋黃3個、色拉油30克、砂糖50克、鹽1克、香草香精幾滴輔料：海苔肉鬆250g、沙拉醬適量海苔肉鬆小貝的做法1.取一個盆加入蛋黃、20克砂糖、牛奶、色拉油、鹽、香草香精
2.攪拌均勻成蛋糊液
3.蛋白分3次加入砂糖打發至濕性發泡
4.這是打發好的蛋白霜
5.把低粉篩入蛋糊液中，攪拌均勻
6.取1/3的蛋白霜放人蛋黃麵糊中，翻拌均勻
7.把拌好的倒回2/3的蛋白霜裏翻拌均勻
8.這是翻拌均勻的麵糊
9.把麵糊裝入裱花袋，擠出橢圓形
10.放人預熱好烤箱180度烤10分鍾
11.時間到，取出
12.趁熱抹上沙拉醬
13.撒上海苔肉鬆
14.把麵坯折起來即可
15.如果喜歡料多的，還可以不對折，雙麵抹沙拉醬和撒肉鬆
做法二
用料：雞蛋4個、低粉40g、玉米油40g、牛奶40g、細砂糖（蛋黃）10g、細砂糖（蛋清）30g、肉鬆適量、沙拉醬適量
1、蛋白蛋清分別打入兩個無水無油的盆2、蛋黃加10g細砂糖，攪拌均勻後倒入牛奶+玉米油，繼續十字攪啊攪，接著低粉過篩上下翻拌，蛋黃部分就完成了。3、蛋清第一次先打出魚泡，加10g糖 打發至白色細泡加10g糖，4、最後打到奶油紋路加10g糖，打到提起打蛋器出現彎勾即可，切勿打發過度！5、烤箱預熱180°，將三分之一蛋清加入蛋黃，上下翻拌，混合均勻後，將混合物倒入蛋清盆繼續上下翻拌，均勻後倒入烤盤，烤盤記得墊油紙哦。6、烤箱180°，中層20分鍾。具體看自家烤箱脾氣，蛋糕上色後多注意溫度，別烤過頭了哦。7、時間到了！蛋糕出爐，拿一個你想要的圓形大小，印出小蛋糕。2個一組，抹上沙拉醬讓它們親密的靠在一起，之後小蛋糕兩麵也抹上沙拉醬，粘上肉鬆，搞定！
