幹豆角蒸五花肉是比較有名的特色菜，幹豆角曬幹以後，用溫水泡發，然後和五花肉做，可以說吃起來非常的美味，有一種獨特的香味，是新鮮的豆角吃不出來的一種感覺，幹豆角的吃法也非常的多，和五花肉在一起蒸，能夠充分的融入五花肉的肉香，也有很好的調養身體的作用，尤其在促進消化方麵。
幹豆角蒸五花肉的做法
原料材料：幹豆角100克、新鮮豬肉300克、辣椒粉一大勺幹豆角蒸肉幹豆角蒸肉調料：油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許製作方法1、將豬肉切厚片，用鹽和蠔油抓勻了備用；2、將幹豆角用涼水稍泡，然後撈出切成2-3厘米長的段；3、坐鍋熱油，下幹豆角炒香，撒辣椒粉拌勻盛入碗裏，再將碼好味的豬肉蓋到幹豆角上，淋適量水；4、將碗放入高壓鍋隔水蒸半小時即可，吃前撒雞精拌勻。
幹豆角的功效與作用1、幹豆角的維生素B含量非常高，這種營養成分對腸胃有很好的調理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經常吃幹豆角，可以減輕因消化不良而引發的脹氣現象，可以降低嘔吐的發生幾率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。2、幹豆角的維生素C含量非常高，多吃幹豆角有益於各種抗體的順利生成，可以增強身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節，想提高身體的抗病能力，可以多吃幹豆角。3、幹豆角含有大量的植物蛋白質、大量的微量元素及各種人體所需要的營養物質，可以有效補充人體必需的養分，健脾養胃、補氣生津，讓身體變得更強健。4、幹豆角含有豐富的磷脂，磷脂可以有效促進胰島素的分泌，對於糖尿病的控製非常有幫助，因此幹豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時的飲食中可以多吃幹豆角。
