在包包子的時候，需要掌握的細節是比較多的，對於初學者來說，在這方麵一定要有所注意，既要注意發麵發酵的過程，在擀包子皮兒的時候，也要了解一些注意的事項，如果哪一步沒有做好，可能最後的結果體現出來的就不是特別的滿意，下麵我們就來了解一下包子皮應該怎麼擀。
包子皮怎麼擀
主料：麵劑子適量、包子餡料適量
1、首先，拿出一個麵劑子，將麵劑子周身全部沾滿幹麵粉。
2、用手將麵劑子按壓扁，按壓的形狀盡量貼近圓形。
3、左右捏著厚麵餅的一端，右手吃擀麵杖，手法如圖所示，開始用擀麵杖沿著一個方向開始擀這個壓扁的麵劑子餅。
4、再把厚的麵餅往順時針方向轉一下，繼續用上述的方法擀麵餅。
5、然後再往順時針方向繼續轉，繼續擀。
6、以此類推，轉到最後一個未擀過的方向擀。
7、用這樣的方法，擀出的包子皮是中間後四周薄的，如果嫌中間太厚甚至鼓起來了，可以用手輕輕將鼓起來的部分按壓下去。
8、這樣的話，製作一個包子皮的過程就完成了，一個包子皮就擀好了。
9、可以開始用這個包子皮來包包子了。
10、包子皮要擀的中間厚厚的，兩邊四周是薄薄的，這樣包進餡料的時候才不至於露出， 或者老百姓常說的“塌蓋子”，就是餡料汁將包子皮濕透了溢出來了。
注意事項包子皮要擀的中間厚厚的，兩邊四周是薄薄的，這樣包進餡料的時候才不至於露出， 或者老百姓常說的“塌蓋子”，就是餡料汁將包子皮濕透了溢出來了。
