江米條是一道比較受歡迎的小吃，在一些地區，隻要逢年過節，便會做上一些江米條用來食用。江米條主要是用糯米製作而成的，在一些特定的地區，還會用白麵來製作江米條。無論是用什麼製作，江米條都是十分美味的。那麼，怎麼用白麵製作江米條呢？下麵就為大家詳細介紹江米條的兩種做法及食用指南。
一、自製白麵江米條的做法
把白麵放到盆裏，加入白糖放入適量的泡打粉；
把白麵用溫水活成麵團，醒製20分鍾；
醒好的麵團把他杆成麵皮，然後切成條狀，如果太長的話可以適量的切成自己喜歡的長短；
鍋裏放入適量的油，幫油燒開；
燒開後放入切好的江米條，炸製金黃色即可，也可以在外麵包裹上一辰白糖；
也可以熬製糖漿來包裹上白糖；
糖漿的做法，很簡單隻需要白糖和水即可；
把水放在鍋裏放入適量的白糖，等到白糖的顏色變深以後要覺動，自製可以拉出絲是就可以放入江米條，出鍋後快速的包裹上白糖即可。
二、江米麵的做法二
原料配方：標準粉(作幹麵用)2公斤生油8公斤白砂糖9.5公斤飴糖8.5公斤桂花0.5公斤江米粉37公斤
工藝流程：配料→打糊→和麵→切片→壓片→切條→過篩→炸製→掛漿(沾一層糖漿)→成品
製作方法：料選配好後打糊和和麵。先用3.5公斤江米粉加水和成麵團，上鍋蒸熟成糊，再將糊放入和麵機內，加入飴糖繼續攪拌直到均勻，最後加入其餘的33.5公斤江米粉，攪拌成麵團。將麵團倒在操作案板上，然後送入切片機內，加工切成麵條，放入油鍋內炸製，待麵條炸熟出鍋後，便可上漿掛漿。糖漿用砂糖9.5公斤加水2公斤熬製，熬至沸騰後，將桂花和條坯倒入拌漿機內攪合和拌炒，即為成品。
三、江米條食用指南
糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病後消化力弱者忌食糯米糕餅。
糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。
